广佛厨房改造工程承诺守信「广州天圣」

随着疫情慢慢缓解，如今各中小学、初中、高校都刚开始相继开学啦，学校的饭堂还要开始工作起来，那麼学校食堂厨房设备这么多年，大家了解学校食堂厨房设备的安全常识都有什么吗?下边天圣厨房设备公司小编就来给大家分享一下。

1、厨房里的气罐应当放到一起管理方法。酒店厨房设备、照明灯具或明火的高溫表层应留出充足的间隔，避免高温烤制和气罐发生，将会导致气体泄露和火灾。厨房设备应安裝在与可燃物有充足间距的非可燃物上，以避免可燃物点燃。

2、厨房电器的放置应严苛依照技术标准开展，禁止“铝代铜”状况。酒店厨房设备工程项目电气设备路线应选用硬质的PVC塑料管或无缝钢管绝缘导线明暗交界线铺设。当管道和管路与管道以及他配件联接时，应采取有效的消防安全对策。开启瓷瓶，开启锡坠、塑胶护套线。

1、开关电源保险管不能用铜心线替代。因为铜心线溶点高，不容易融断，且不可以具有维护电源电路的功效，应挑选适合的断路器。

2、厨房应配备防火毯，以扑灭各种锅中火灾。除此之外，厨房还应配备一定总数的ABC干粉灭火器设备，并应置放在显著位置以便应急必须。

3、厨房应用的各种各样机器设备应由产品质量检验单位检测达标。不要为了便宜而挑选不过关的厨具。另外，这种仪器设备应严格按照要求实际操作，避免产生安全事故。

4、电饭锅、电炒锅、电磁灶等可挪动的电器，用完后除关闭电源开关，还应把电源插头拔下，防止电源开关不灵。由于长期接电源会毁坏电器，导致火灾。

5、厨房内应用的电器电源开关、电源插座等电器机器设备，以密闭式为宜，避免水从外边渗透到，并应安裝在隔绝液化气、液化气灶具的地区，以防打开时造成火苗造成泄露的液化气和液化气点燃。厨房内运作的各种各样工业设备不可负载用电量，并应時刻留意在应用全过程中避免电器机器设备和路线返潮。

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很多学生家长担心孩子们在学校吃不好，学生能否吃的好和学校的食堂厨房设计有很大的关系，一个好的学校食堂厨房设计方案可以让食堂有序，学生的营养和健康，下面广州天圣厨房设备小编向您介绍如何设计学校食堂的厨房，使得设计方案符合国家的准则标准。

学校食堂厨房设计标准以及规范

一.学校食堂厨房设计方案

学校食堂的厨房设计要选择节能的厨房设备，这样就可以节省更多的厨房运营成本。让我们来看看餐厅的各种功能之间的设备要求。

1、主要厨房：为了出品集中的地方，这里有小炒菜、蒸菜、炖菜、油炸、炖汤，因为这个中餐热厨房主要配备有灶具、储存食材的冰箱、存放调味品碗和盘子的柜台。采用节能型炉头，燃气充分燃烧，节能20%~30%，热负荷增加40%以上。

2、面点间：主要制作馒头、米饭、面条、饺子、糕点和其他主食。为此，烹调和煎炸的主要设备是炊具、制作面团用的机械设备。另外的烹饪和双缸电炸炉丰富了各种产品，以满足学生的口味需要。

3、凉菜间：以凉食素菜为主。为此目的，凉菜主要配置为清洗用水池和存放盘的冰箱。水池应设置三个水槽，以保证菜品安全卫生，一般只有大学食堂才设置此功能间。