1000人左右就餐酒店后厨设计方案推荐「在线咨询」

酒店的酒店厨房设备整体规划对比家里的厨师们整体规划是较为繁杂的，步是因为酒店厨房整体规划在排烟管道合理布局，动线整体规划、数据资料选用、厨具条件等这方面牵涉到的整体细节太多了，之所以，广州天圣小编建议大家在做酒店厨房设备整体规划的时候要掌握以下这些整体细节，才能够保证厨师们的合理性。

酒店300人以上用餐厨房设计

一、合理化的布局

酒店厨房的合理布局要根据燃料管道、卫生防疫、节能环保和消防安全等相关部分的规定来整体规划与布置。应该以传菜的便捷来确定出整体厨房的合理布局，尽可能的减少运送的工作流程，提高厨房的便利性和快捷性。

二、地面装修要整齐有序

步我们来看看路面的装修，在厨房里，厨师们们忙忙碌碌、走动频繁，如果铺瓷砖的情况下，必须要挑选地面防滑防水的砖，那样能够 避免减少滑倒跌伤的事情发生，另外在颜色的挑选上，不必选太繁杂的，简单的比较好。

三、厨房通风要合理化

由于酒店厨房的使用量大，产生的热量也较多，另外油烟味又是较为严重的地方，之所以对于厨房中的通风系统功能很有必要满足条件。能够 采用抽烟使用性能好的抽油烟机或者风力强的排风扇来对酒店厨房中的室内空气做好排风，那样才能够保证厨房的整齐有序与新鲜。

四、厨房光线要明亮

光线这方面，我们要尽可能的提升厨房的亮度，归根结底这刀刀叉叉的常用地方，安全。充足明亮的光线不只能够 便捷厨师工作，还才能促使提高他们的工作效率。

五、烹饪设备要合理化

合理化的灶具的设备能够 让使用者便捷方便的工作，提高工作效率，还可以保证其安全性。期间的灶具还要求满足不同菜品的烹饪工艺，对于粤菜要求猛火，而对于要求煲汤的菜品则是要求慢火来熬制。

以上这五点酒店商用厨房的细节大家一定要记下来，厨房的整体规划设计是比较复杂的，一定要找好的设计团队实地勘查，根据实际情况去设计以及布局。

常用的酒店厨房设备都有哪些？精厨联用于中餐厅、西餐厅、员工餐厅、快餐厅、酒店厨房设备，按功能分类有：中餐燃气灶具、西餐炉具、不锈钢调理、制冷设备、烘培设备、保温设备、面食机械、肉类加工机械、、洗碗消毒设备、排烟设备等，更多详细的设备清单如下所示：

常见的1000人用餐的酒店商用厨房设备有哪些？

一、中餐燃气灶具

鼓风小炒灶、三门海鲜蒸柜、四六头煲仔炉、单头或双头低汤灶

二、西餐炉具

煲仔炉、扒炉、炸炉、蒸烤箱、面火炉

三、不锈钢调理

不锈钢水池、调理柜、工作台、配菜架、碗柜、货架、吊柜

四、制冷设备

立式冰箱、平台冰箱、制冰机、冷藏库、冷冻库

五、烘培设备

烤箱、醒发箱、打蛋机、酥皮机

六、面食设备

和面机、压面机、多功能搅拌机、电饼

七、肉类加工机械

绞肉机、羊肉切片机、锯骨机

八、洗碗消毒设备

洗碗机、消毒柜、高压花洒、冲地水***

九、排烟设备

排烟罩、排烟风机、油烟净化器、排烟管道

其他要考虑的酒店厨房设备还有开水器、灭蝇灯、消毒灯、凉菜间用的独立分体空调等。

我们都有过这样的体会，去一个地方或者使用一种东西，因为它的设计新颖，方便实用会给我们留下极大的好感，以至于在以后的生活中只要对这方面有需求，首先会想到它，这就是一个良性效应。酒店设计也是这样，一个有特色，舒适感强，***的酒店会是众多人的选择，下面天圣小编就来说说酒店如何设计才能达到如此效果吧。

1200人就餐的酒店设计要注意哪些？

一、酒店设计要有统一的形象风格

酒店室内色彩、灯光、家具搭配、摆设都必须做到平和、优雅，是舒服。让消费者来到酒店有种家的感觉。同时酒店也要提供一些在家里不可能享受到的那种温馨与惬意，酒店是和朋友放松心情、享受生活的地方，它应该给人一种亲切、舒服及和谐的感觉，。在设计中不仅要融合时尚和现代的设计元素，更重要的是要体现一种温馨的文化氛围。

二、酒店设计要有丰富的文化内涵

文化内涵是事物长久存在的精神支柱，没有里文化内涵的酒店就像没有了骨骼的人类，是无法存活的。酒店设计文化既要符合当下的社会文化，又必须要参照当地的人文地域文化，做到内容与形式的统一、整体与局部的统一、文化与艺术的统一、继承与创新的统一的设计。

三、酒店设计要有新颖***的创意

创意是不仅体现在酒店外观设计，还包括室内空间格局，软装配饰等方面。酒店的设计在于创造性主要表现在创意的新颖和艺术形象的***性方面。所以在设计的时候要充分的展示***的设计风格来吸引目光，这样可以增加人们对酒店的认知度。

四、酒店设计要有严格的功能分区

能让人身心放松其中。满足客人的需求首先要仔细研究客人的喜好，他们的兴趣会引导一切。对客人兴趣的研究要深入，要具体。

以上几项只是小编列举的酒店设计主要的几项，其实在酒店设计中会有许多细节需要注意，如何巧妙的把这些细节之处设计的有鲜明的个性和创意是很有学问的，需要慢慢的去摸索。

广州天圣厨房设备有限公司，提供***厨房工程设计以及厨房设备，整体厨房设计更省心。

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300人以上的用餐的酒店怎么选择厨房设备呢？

产品特点、性能、用途————————广州酒店厨房煲仔炉生产厂家

1、采用不锈钢，美观大方、易于清洁。

2、火大省时，节能不熏锅，符合低碳环保理念。

3、热，使用寿命长。

4、适用气源：人工煤气、液化气、。

煲仔炉生产厂家哪家好？——————广州天圣更多产品应用范围：

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安装和使用环境————————煲仔炉供应

1、放置设备在通风、干燥处。

2、设备宜水平放置避免震动。

3、设备附近应安装空气开关，选择适应的熔断保险丝或适当的脱扣器。