肇庆白云学院食堂设备清单报价***,广州天圣厨具

学校厨房工程的建筑面积有很大变化，其要求也不同。厨房工程考虑的角度、深度不同，运作思路不同，酒店、学校厨房布局设计差异也很大，必须优选。确定工作流的运行效率；

是否能确保厨房工作流程的运行效率，主要体现在厨房布局的设计上。在规划设计时，要认真分析，优中选优，减少环节，缩短距离，简化流程，使过程顺畅、。校园厨房布局设计是一门软科学，主要靠运筹思路，设计技巧，不需要额外的投入就能优化厨房功能，提高工作效率。

确定了辅助系统的设计；

各个环节的设计方案是有机联系的。分区、道的设置、工区的划分、设备的布置、水力发电和排烟等辅助设施紧密联系在一起，其中一项变化，就牵动其它各项的变化。当厨房的结构尺寸已确定时，设备决定工作间的面积大小，工作间的大小决定面积的分割，面积分割又牵制通道的设置，改变设备的布局，则水电、排烟等辅助设施也要相应改变。一定要慎重考虑，多次调整，不能一步到位。

确定厨房应具备的功能；

厨具的功能主要取决于厨具的布局设计。厨房大的和小的，但基本的功能不可少。厨具太小则不能设置工作台，但也应考虑到设计应有的功能部位，还应按照工作流程、工艺步骤进行设计，不要漏水、漏气。

厨房的布局设计有很长的历史。

厨具布置设计一旦实施，砌墙、设门、水电排烟等施工完毕，就成了固定的形式，即使发现问题也很难改变，具有一定的性。所以厨房布局设计的优化程度，对厨房工作效率有长期的影响。

坚持生熟分开的原则。

为有效防止食品加工中的交叉污染事故，熟食品加工应做到五专，即：专人操作，***制作工具，***储存设备，***消毒设施和设备。

六、方便，安全。

布置厨房设备时，应考虑方便清扫和维修。厨房的主通道不应小于1.2米，而一般的通道不应小于0.7米。

细节四·选择***厨房设备公司

随着人们的消费水平提升，饮食业、旅游业、服务业等产业链随着兴旺，商用厨房行业快速发展，商用厨房设备公司如如雨后春笋不断涌现，八仙过海各显神通。如何选择一间技术***的厨房设备公司，为学校食堂节省成本划算，是购置前务必考虑到的问题。广州天圣厨房设备在行业中展示不凡实力，获得客户广泛好评，为顾客出示***设备和贴心服务！

购买学校厨房设备时应该留意的细节

为了我们可以宣传好的饭堂设备，首先要对食堂设备进行一定的了解。因此 在购买不锈钢板学校食堂设备的情况下要留意什么细节呢？

（1）我们也要充分考虑厨房设备所具备的各类功能，节能环保厨房用具我们也要尽量的选择环保的产品。

（2）在购置的时候我们能够根据不一样的要求，选择不一样的设备。在使用的过程中要有效，要按照准确的过程来使用，那么才可以避免设备遭受损害，随后减少突发性的问题，让设备能够获得正常的发挥。在平常要合理的对设备做好维护保养，这是使用不锈钢板厨房设备中十分重要的一部分。

（3）在采购的时候我们要注意，关于报价和层次高的设备我们就需要进行稳重的考虑了，要怎样才可以不导致多余的浪费。但是选择不锈钢厨房设备也应当和学校厨房的面积和环境做好照应，那么厨师在使用的时候也就很方便了。

学校食堂厨房设计方案,学校食堂都归属于大中型的饭堂，就餐人比较多，量大，口感多种多样，十分磨练主厨的基本功，因此院校医院工厂食堂厨具的挑选就很重要了。那麼，接下去广州市天圣厨房小编就为大家介绍一下学校食堂厨房设计方案的规范标准***知识吧。

一、学校食堂厨具归类

1、食堂厨具按照使用场所来分，可分成商用厨具和家用厨房用品。商用厨具适用酒店餐厅、餐馆、院校医院工厂企业等大中型厨房机器设备，家用厨房用品一般用以家中。

2、食堂厨具按照主要用途来分，可分成下列五大类。

1）是储藏用具，分为食品类储藏和器物用品储藏两绝大多数。食品类储藏又分成冷冻和非冷储藏，冷冻是根据厨房内的电冰箱、冷柜等完成的。器物用品储藏是为厨具、炊具、容器等出示储存的空间。储藏用具是根据各种各样底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜等进行的。

2）清洗用具，包含热水管的供货系统软件、排水系统、洗物盆、洗物柜等，清洗后在厨房操作中造成的废弃物，应设置垃圾桶或卫生桶等，现代家庭厨房还应配置消毒碗柜、食品类废弃物粉碎器等机器设备。

3）调养用具，关键包含调养的橱柜台面，梳理、刷碗、调料、调配的***工具和容器。伴随着科技的发展，家中厨房用食品类切削机具、榨压汁机器、调配机器等也在持续提升。

4）烹饪用具，关键有炉灶、炉灶和烹饪时的有关***工具和容器。伴随着厨房改革的过程，电饭煲。高频率电磁炉、微波炉加热、微波加热电烤箱等也刚开始很多进到家中。

5）用餐用具，关键包含餐厅中的家具和用餐时的用具和容器等。

学校食堂分为四大部分：厨房、就餐大厅、买餐窗、附属小卖部和办公室。其中，就餐大厅占用大部分建筑面积，其次是厨房。一般学校食堂大楼不会盖太高，食堂设置一般不超过第三层，目的是方便师生就餐不至于太累，方便厨房物流配置，而且因为其单层占用面积大，建筑成本高所以不宜建设高层楼。

学校食堂厨房工程方案

　　随着我国高等教育事业的迅猛发展，与之相配套的基建设施也在大规模建设之中。为了适应新形势，各大高校纷纷建造面积上万平方米的学生大食堂。新建的高校学生大食堂（以下简称高校食堂）在就餐模式、经营模式、空间模式、建筑规模和使用功能等方面均与传统的高校食堂有了较大的化。

学校食堂厨房工程方案2

　　不同的就餐、经营模式应有不同的建筑空间与之相适应，伴随就餐、经营模式的变化，其建筑空间模式大致分为以下几种：

　　（1）三段式：食堂的建筑空间大体分为三大部分：厨房操作区、备餐售饭区和餐厅区，且各功能空间的划分比较明确和固定，为我国高校中、小食堂较为常见的空间模式。因食堂的厨具种类少、布局简单、工艺流程不复杂等，建筑空间相对简单；同时也因功能较固定、空间不甚灵活而制约了发展。该模式食堂的建筑面积通常不大，单层建筑居多。　

　　（2）内外式：内为厨房（或餐厅），外为餐厅（或厨房）的一种空间模式。因平面的内外相套，导致售饭台附近的彼此交叉，交通不畅，特别是"内厨外厅"的空间模式，情况更为严重。该模式建筑外形通常为圆形或方形，内部空间通常比较简洁。

　　（3）多元式：基于就餐模式的多元化和经营模式的复杂化，要求相应的建筑空间应具有可满足使用功能的灵活性、建筑空间的贯通性。