厨房工程采购-广州天圣-肇庆厨房工程

前面广州天圣厨房设备有限公司向您解答了“什么是商用厨房（商业厨房）”，如果您看明白了，那么就很好理解“什么是商用厨房工程”了。

商用厨房工程就是围绕“如何让商用厨房（商业厨房）从规划设计，到设备采购，到设备安装，到正常投入使用”而开展的一系列工程服务。

这里面需要清晰一点的是，商用厨房工程往往并不包含厨房土建工程。为什么呢？因为厨房的土建，是和整体工程项目的土建在一起的，是同时完成的。而厨房的设计、设备、安装等一系列的后续工程服务是晚于土建的，这两个并不同步。往往是先规划、建设好了厨房，再找业内专门的厨房工程公司，如广州天圣，进行设计、设备、安装等一条龙服务。

所以，商用厨房工程主要包含以下内容：商用厨房设计、厨房设备采购、厨房设备安装、厨房设备的其他配套工程，厨房设备调试和售后维保服务。这里面每一部分内容，又可以细分为更多更具体的工作内容。以商用厨房设计为例，它包括了厨房功能划分、厨房区域划分、厨房设备平面布置图、厨房给排水图、厨房设备电位图、燃气点位图、排烟系统走向图等。是一门专门、系统的复杂工程服务。如果您想了解更多，欢迎登录广州天圣网站，或致电广州天圣客服电话免费咨询。

经常有客户向广州天圣咨询，300人的食堂厨房蕞低多少钱可以做？或者是500人的食堂厨房需要多少钱？或者是1000人的食堂厨房造价是多少？在这里，广州天圣统一进行答复，希望对您有所帮助。

不同人数规模的食堂的厨房造价是多少？

艏先需要说明的一点是：虽然工程项目成交与否蕞终需要协商费用，但如果人们只考虑费用，这是极不负责的，由此引起的后患很大。为什么这么说？因为现在行业的内卷导致很多公司会使用低亻介套路：先拉低亻介格来稳住客户，肇庆厨房工程，然后用材质陷阱（201和304不同，1.0和1.5不同，全品不锈钢和不锈钢面板不同）、服务陷阱（包不包设计、包不包运费、包不包安装、包不包售后维保）、合同陷阱等来与客户签约，导致蕞终便宜没好货。

正确考虑问题的方法和流程是什么？

应该是考察企业有没有良好信誉，有没有行业资質，有没有成功案例？

以广州天圣为例，广州天圣2014年成立，注册资金4560万元，有正规的办公场所和生产工厂，有行业资質，厨房工程多少钱，有工业产品生产许可证，通过了ISO管理体系认证，是广东省高新技术企业，连续多年被评为“守合同重信用企业”，有军區、广州地铁、网易、中国移动、广西医科大学、中山大学等成功案例。

然后，供餐人数不是决定商用厨房造价的主要因素。决定商用厨房造价的主要因素是商用厨房的档次定位。同样满足500人的用餐，五星級酒店的厨房造价，和学校食堂的厨房造价，和大排档的厨房造价，明眼人都知道，根本不在一个档次上。

其次，影响商用厨房造价费用的因素还有厨房的类型（中餐、西餐、清真、快餐...）、面积大小、使用能源（电、燃气、液化气...），厨房做什么菜（粤菜、川菜、东北菜...）等等因素有关。

广州天圣，商用厨房工程整体解决方案服务商。厨房工程哪家好？广州天圣没烦恼！任何厨房工程相关的设计、设备、价格、安装、售后等问题可直接联系广州天圣厨房设备有限公司，网站或电话13318790135免费咨询。

不同的厨房工程规划的方式也是千差万别，各领風骚，但都需要遵守基本的厨房工程设计规划原则，以保证工作效率、契合人性化。下面由广州天圣为您解答厨房工程设计的四大规划原则。

(一)厨房工程要遵从依照厨房工程流程规划的准则

依据特色实际需求进行厨房工程，依照工艺流程次序规划设备，保证作业流程顺利。规划中需求思考人员运动、操作动作、物流次序，厨房工程采购，依照作业流程流水线运作，削减无效劳动，使物流生熟分隔、洁污别离。例如，粗加工间一进门就应设有菜架、冰柜，质料进入作业间，要有寄存方位;其次就要有捡摘、清洁所需的作业台、洗菜池、垃圾车，以及净菜寄存方位的货架、运送的车辆。

(二)厨房工程要遵从方位合理的准则

同类厨房设备、有关的设备应合理调配，尽量设置在一同，便于和谐与合作，合理运用。如将需求排烟排气的设备放在一同，便于排烟罩会集排烟;同类的炉灶要按种类类型排在一同，如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放，便于与切配工序和谐合作。

(三)厨房工程要遵从人性化的厨房规划的准则

思考到人员运用随手便利，有关的设备方位合理设置，厨房工程预算，保证工作效率，如灶台与调料台;切配工作台(墩台)与水池、碗柜、货架、蒸柜、炉具等配属设备要交叉设置稳妥作业台与拉门作业台，合理调配，运用便利。一个大饭店的切配工作台，把稳妥工作台、简便作业台、水池、台面立架合作运用。刀工不必离位就可以洗涮、冷藏稳妥、取放便利，台面面积和台面立架合作扩展了放置空间，操作便利。

(四)厨房工程要遵从坚持距离的准则

有些厨房工程需求错开规划，摆开必定的距离。厨房设备要分隔，生制熟制设备要分隔，需求开门的设备要流出敞开空间，不能紧贴灶台旁边面设置冰柜、稳妥作业台等制冷设备，水池不能紧贴面案，避免受潮发霉。