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洗碗间通、排风效果要好。洗涤操作期间，均会产生水气、热气、蒸气。这些气体，如不及时抽排，不仅会影响洗碗工的操作，而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新出现水气，还会向餐厅、厨房倒流。因此，必须采取有效设计，切实解决洗碗间通、排风问题，创造良好环境。

广州天圣厨房设备有限公司成立于2014年，厂房面积30000多平方，通过包括ISO9001质量管理体系认证证书、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证证书等在内的多项资质认证，设计、生产、施工均高标准严要求，确保精益求精。广州天圣在企事业单位、星纟及酒店、大型连锁餐饮、、商场、学校等厨房工程项目中提供厨房设备设计、安装、生产、提供的售后服务等，主要服务区域为广州，佛山，深圳，东莞，中山，阳江，茂名，汕头，河源，湛江等地。

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豆腐是公认的营养食品。不仅天然健康，而且简单易做。多用于家常菜中，豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”。如果想更好地吸收豆腐的营养，可以配点肉类品。 如：配点肉，蛋白质好吸收。大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。

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还可以加蛋黄，钙补得更多。就像吃钙片的同时要补维D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的美味佳肴。鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。

不锈钢饭堂厨房设备在使用中的误区

1、加酒烹饪

不锈钢在高温烹饪时，如果加入酒类的调味，酒中的酒精会使不锈钢中的铬和镍自由溶解，经过分解和食物及汤的融和，会产生有害物质从而影响人体的吸收和消化。

2、煮中药

在加热条件下，中药中所含的各种等生化物质会分解，很容易与不锈钢厨具中的活性金属元素发生各种化学反应，汕尾酒楼厨房工程，这将大大降低功效和甚至会产生一些。因此，在煮中药时，酒楼厨房工程解决方案，应选择砂锅或的中药锅。

3、用强酸、强碱、漂或钢球

清洗脏兮兮的不锈钢饭堂厨房设备时，应注意强酸、强碱性清洗剂或漂不适合清洗表面，因为它会损坏外镀保护层，不能用比较硬的擦洗钢球。相反，应该使用相对柔软的布料。每次清洗后，应及时将水清洗干净，保持干燥。