公司厨房工程-汕头厨房工程-广州天圣(查看)

商用厨房高空卫生安全操作规范，由广州天圣为您解答，不同公司不同厂家会有出入，汕头厨房工程，敬请留意。

广州天圣高空作业规范1：凡在离地面两米以上进行清洁作业，都属于高空作业。所有高空作业者，不论什么工种，进行作业的时间性、地点，也不论専业或临时的，均应执行本制度，以保障其本身及其它人士安全。

广州天圣高空作业规范2：作业人员必须体检合格，并熟悉高空作业安全知识，对患有心脏病、镐血压、年老体衰，精神状态不良以及酗酒者均不准从事高空作业。

广州天圣高空作业规范3：清洁两米以上区域的卫生即为高空操作，必须用凳子或梯子架起。

广州天圣高空作业规范4：操作者必须有两个人进行，一人操作，另一人把守，必须小心机警。

广州天圣高空作业规范5：上梯操作者必须留意因鞋滑跌落而产生危险。

商用厨房高空卫生安全操作规范由广州天圣为您解答，广州天圣，商用厨房工程整体解决方案服务商。价格、安装、售后等问题可直接联系广州天圣厨房设备有限公司网站或电话免费咨询。

目前餐饮行业中，存在各种各样的采购问题：不専业、不成套、不重视等。下面由广州天圣向您解析在酒店厨房设备采购管理中存在的五大问题：

问题一、厨房设备采购管理制度不完善

厨房设备采购的管理缺少相应的规章制度，厨房设备采购无专人管理，需要制定厨房设备采购计划时临时找人去做，计划制定得不到位，这样无法满足厨房设备合理采购的要求。有的酒店管理制度制定的合理，但执行不严格。

问题二、酒店厨房设备采购成本高

一些酒店由于采购管理制度存在缺陷，酒店只注意提高拥有量，公司厨房工程，使实际拥有厨房设备量大于生产需要，造成极大浪费。如选择不恰当，质量不达标，酒店也不进行改造，闲置浪费；质量达标，但与酒店生产流程不匹配；厨房设备虽然能使用，但数量太多，造成仓库积压；酒店人员没有掌握厨房设备使用技术，造成厨房设备不能使用。现有一些酒店的厨房设备利用率低，低的只有30%。

问题三、厨房设备不成套

厨房设备采购管理水平低，厨房设备不配套。酒店有些厨房设备技术含量高，只有専业技术人员才能掌握懂得，采购也需要専业技术人员进行采购才行。一些酒店撰写采购厨房设备的人是専业技术人员，实际决定购买哪家企业厨房设备、具体种类时却是非専业技术人员，造成采购的厨房设备无法使用或不配套。

问题四、厨房设备耗能高，环保差

酒店属于高能耗的产业，它所消耗的能源成本开支仅次于人力成本而位居第二。厨房设备采购方面的不合理造成我国酒店普遍能耗大于欧美国家的能耗的25%以上，在燃油、燃气和用水方面的浪费也是相当惊人的。酒店作为能源消耗大户，降低能源消耗，意味着降低酒店经营成本，提高净利润。酒店不仅仅是能源消耗大户，而且它向环境排放大量废气、污水等，造成环境污染。

问题五、厨房设备技术档案不完整

对酒店厨房设备的技术档案进行管理，是对厨房设备技术资料进行控制，确保厨房设备的可追溯性。但现实情况是很多酒店对厨房设备的技术归档不完整或凌乱查无此物。

厨房下水管道堵塞怎么办？这是一个令人头疼的问题。那么厨房下水道油污堵塞怎么清理呢，平时应该要如何预防厨房下水道油污堵塞，下面就由广州天圣来为您解答。

6、管道疏通剂：

管道疏通剂超市有卖，按照说明书操作即可。重要说明：由于管道疏通剂具有强烈的腐蚀性，使用时一定要戴好口罩和手套。

7、苏打加醋疏通法：

先把半杯苏打粉倒入下水道，再倒半杯醋，苏打与醋中的酸发生反应后就能去除管道中黏乎乎的东西。

8、圆木疏通法：

先把一根直径接近排水口的圆木插入水管中，食堂厨房工程，并在水池中放入一定量的水，不间断地迅速上下抽动圆木，在吸力和压力的作用下，管道中的污物就会被冲走。

9、热水加洗衣粉疏通法：

厨房下水道发生堵塞时，可试试将水斗里放入热水加洗衣粉冲下去。

10、利用水压疏通法：

取一根直径为10毫米、长1米左右的塑料管(或橡皮管)，一端紧套在水笼头上，另一端插到水池的堵塞处，用布绕在橡皮管外，塞紧水池的下水口，打开水笼头并拧至蕞大，单位厨房工程，水的压力足以将堵塞物冲走。

以上便是广州天圣为您解答的【10个厨房下水道管油污堵塞的有效解决办法（下）】，广州天圣，商用厨房工程整体解决方案服务商，如果您有厨房工程、厨房设备相关问题，可直接联系广州天圣厨房设备有限公司网站或电话免费咨询。