企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 广东 广州 番禺区 |
联系卖家: | 戴小姐 女士 |
手机号码: | 13318790135 |
公司官网: | www.gztiansheng.com |
公司地址: | 广东省广州市番禺区石基镇市莲路南浦村段32号 |
笼蒸蒸锅蒸制食材安全操作规范,由广州天圣为您解答,不同公司不同厂家会有出入,中山厨房工程,敬请留意。
地一步:准备蒸锅。
需要准备好蒸锅。蒸锅通常由两个部分组成,一个是底部的锅体,另一个是锅上面的蒸笼。在使用蒸锅之前,需要将锅体中的水倒入锅内,然后将蒸笼放在锅体上方。
第二步:准备食材。
接下来,需要准备好要蒸的食材。将食材洗净后,切成适当的大小,然后放在蒸笼上。需要注意的是,不同的食材需要不同的蒸制时间。因此在放置食材时,应当按照食材蒸制所需时间分类摆放,蒸制时间久的防止蕞下面。
第三步:开始蒸制。
蒸锅、水、食材、蒸笼准备好和摆放妥当以后,打开设备开关,等待水烧开后,盖上蒸笼盖子。在蒸制过程中要不时检查蒸锅内的水位,及时加水,避免锅内水烧干。
第四步:蒸制完成后清洁蒸锅。
在使用蒸锅之后,需要及时清洁。将蒸锅中的水倒掉,然后用清水将锅体和蒸层清洗干净。如果有顽固的污渍,可以使用洗涤剂进行清洁。
第五步:注意事项。
1、确保蒸笼蒸锅里的用水,检查自动进水阀是否正常,按炉灶操作程序启动蒸锅。
2、蒸气上升后放进原料,确定蒸制时间,揭盖取用原料时,要关闭气阀,饭堂厨房工程,待气散发后,用毛巾包住手指取出成品。
3、操作时,避免熟制原料及蒸气伤人。
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商用厨房设备之炉灶使用(包括高油温,水烫傷和煤气阀门)规范,由广州天圣为您解答,企业厨房工程,不同公司不同厂家会有出入,敬请留意。
1、使用前应检查灶膛排风系统是否正常。
2、在点火前应先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气。
3、点火时先关闭炉膛风门,点燃火种再慢慢打开气阀。
4、逐步打开气阀,以求得合适的火力。
5、在使用炉灶时,操作者不得离开工作场地。
6、运用油量得当,不得超出锅的3/5,并不得加温至油冒清烟。
7、在高油温里投料时要适当且沥干水份,动作要稳,不得让油溢出锅边。
8、揭开带盖加热的容器要用抹布,并在蒸气散发后方可看见里面的原料。
9、万一遇到操作不当,应当沉着、冷静,采取正确的处理方法。
10、炉灶使用完毕,应及时关闭火种、气阀、风机开关。
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商用厨房高空卫生安全操作规范,由广州天圣为您解答,不同公司不同厂家会有出入,敬请留意。
广州天圣高空作业规范1:凡在离地面两米以上进行清洁作业,都属于高空作业。所有高空作业者,不论什么工种,进行作业的时间性、地点,也不论専业或临时的,均应执行本制度,以保障其本身及其它人士安全。
广州天圣高空作业规范2:作业人员必须体检合格,并熟悉高空作业安全知识,对患有心脏病、镐血压、年老体衰,精神状态不良以及酗酒者均不准从事高空作业。
广州天圣高空作业规范3:清洁两米以上区域的卫生即为高空操作,必须用凳子或梯子架起。
广州天圣高空作业规范4:操作者必须有两个人进行,一人操作,另一人把守,必须小心机警。
广州天圣高空作业规范5:上梯操作者必须留意因鞋滑跌落而产生危险。
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企业厨房工程-广州天圣-中山厨房工程由广州天圣厨房设备有限公司提供。广州天圣厨房设备有限公司坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支高素质的员工队伍,力求提供更好的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。广州天圣——您可信赖的朋友,公司地址:广东省广州市番禺区石基镇市莲路南浦村段32号,联系人:戴小姐。同时本公司还是从事广州商用厨房设备,佛山厨房设备,东莞商用厨房工程的厂家,欢迎来电咨询。广州天圣厨房设备有限公司 电话:020-62879333 传真:020-66624678 联系人:戴小姐 13318790135
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