企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 广东 广州 番禺区 |
联系卖家: | 戴小姐 女士 |
手机号码: | 13318790135 |
公司官网: | www.gztiansheng.com |
公司地址: | 广东省广州市番禺区石基镇市莲路南浦村段32号 |
广州天圣以实惠的价格,完善的售后服务赢得了广大客户的信赖和支持。在厨房工程方面积累丰富的经验,早已成为业界的与榜样,毫无保留地与同行分享我们技术和理念。近年来更专注于商用电磁厨具的发展与研究,为环保节能的低碳餐饮不遗余力的与研发,同时不断更新生产技术,使商正厨具产品更环保节能,为客户创造价值。
厨房设计注意事项——广州天圣厨房设计企业
动线设计:(1)操作区:根据厨房平面图及设备配置情况,有的还可分为红案操作区、蒸 煮区、烤制区等,其功能是满足既定菜系,烹调工艺要求。
(2)粗加工区:其功能是摘去菜叶、根、茎情况,佛山商用厨房工程,鱼肉开生、初加工处理。
(3)切配间:其功能是将粗加工食物改制,调配适合菜系要求。
(4)面点区:其功能是面粉类食物调和、压制、工艺拼花、拼盘等。
(5)冷荤区:其功能是将不经加热可直接食用的食物,开瓶、切制、拼花、拼盘等。
(6)洗碗间:其功能是将餐具进行清洗、消毒、贮藏。
(7)冷藏区:用于生、熟易变质食物贮存。
(8)仓库区:用于米、面等不易变质食物贮存。
厨房设计注意事项——广州天圣厨房设计企业
机电配合设计:
通风系统之厨房排烟:
厨房排烟系统(油烟)
排烟量核算
中餐厨房:L=40~50(次/h)
西餐厨房:L=30~40(次/h)
职工餐厅:L = 25~35(次/h)
(根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定)
排烟风机选型:高静压(700~1200Pa)离心风机或风机箱,电机及皮带轮外置。
排烟管道:管道内排风风速10~15m/s;水平管道保持2%以上的坡度,末端设集油清扫中;管道建议使用不锈钢等光滑耐腐材料。
集气(烟)罩:集气、过滤、集油、集水、补风等功能,建议使用运水*罩,水幕净化油烟。
油烟净化及消音设备:依排风量进行静电式油烟净化器选型,效果应满足《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)
广州天圣厨房设备有限公司产品选用进口不锈钢材料,工艺精湛,设计合理,造型优美,厨房设计,耗能低,并根据用户反馈的信息,不断优化产品的设计和性能,真正做到物尽其用,切实维护客户的利益。承接饭店厨房设备工程安装、酒店厨房设备工程安装、连锁餐饮厨房设备工程安装等,我司可安排工作人员免费上门测量设计及安装服务。
番禺区厨房工程良心厂家------广州天圣
绿色酒店厨房改造从商用燃气节能灶开始
酒店厨房节能改造是一项节能环保工程。一般酒店新开业是要找多家厨房工程的商家同时出方案,如果酒店经营者不了解市面上有节能灶的前提下,在后比价后,大多会选择价格相对报价比较低的,不过这种情况下,厨房工程的商家提供的灶具都是传统灶具。这造成现今大多数商用厨房都有进行节能改造需求。据广州天圣营行多年的经验和各个地区进行调查统计,目前市场上,只有不到3%的酒店使用了节能灶头,而使用的这些节能灶头还不是节能率达到30%以上的高11效节能灶,可以说,商用燃气节能灶市场前景极为广阔。
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厨师在燃气费用与菜品的营业额的比例有要求,所以厨师长也会关注节能灶的节能性能,汕头商用厨房工程,从而提出对厨房燃气灶具进行节能升级改造。只要酒店经营者通过长期使用节能灶尝到甜头后,在以后开分店的时候他都会主动要求使用整体节能灶具。
在未来机遇和挑战并存的时代,广州天圣将适应现代化市场规律,努力钻研、奋力进取;在各级的大力支持下,我们将与社会各界及所有同仁共同努力,将公司发展成业内现代化厨具品牌企业!主要经营的范围:高规格酒店厨房配套设备设计工程,商用厨房工程,连锁餐厅厨房工程改造工程,商务酒楼后厨整套厨具生产安装工程,中小型工厂厨房设备生产安装工程等。目前公司服务区域已经扩长到佛山,深圳,东莞,中山,阳江,茂名,汕头,河源,湛江等地。
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广州天圣厨房设备小妙招—压面机的安全使用守则
1. 开通电源检查机器运行情况,如有异常停机禁止使用;使用时操作者必须专心一致,广州厨具工程调试好滚轴距离,商用厨房工程价格,女员工要盘好头发以免头发随同原料一起卷入滚轴,且要卷起衣袖以免长出的袖口随同原料卷入滚轴。
2.手伸送原料时要谨慎,以免手指连同原料卷入滚轴发生意外;使用完毕清洁各部件,每月由工程部人员对主机维护一次。
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广州天圣厨房设备小妙招—笼蒸制物的安全使用守则
1.确保蒸锅里的用水,检查自动进水阀是否正常,按炉灶操作程序启动蒸锅。老师食堂厨房项目工程
2. 蒸气上升后放进原料,确定蒸制时间,揭盖取用原料时,要关闭气阀,待气散发后,用毛巾包住手指取出成品。
3. 操作时,避免熟制原料及蒸气伤人。
佛山商用厨房工程-商用厨房工程-广州天圣由广州天圣厨房设备有限公司提供。广州天圣厨房设备有限公司实力不俗,信誉可靠,在广东 广州 的整体厨房等行业积累了大批忠诚的客户。广州天圣带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌,共创美好未来!同时本公司还是从事贵州医院整体厨房,贵阳KTV厨房工程设备,遵义KTV厨房工程的厂家,欢迎来电咨询。广州天圣厨房设备有限公司 电话:020-62879333 传真:020-66624678 联系人:戴小姐 13318790135
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