食堂厨房工程哪家好-食堂厨房工程-广州天圣厨房工程

广州天圣厨房设备有限公司専业生产商用厨房设备，商用电磁炉厨具，燃气炒炉，酒店厨具，餐饮厨具，蒸饭柜厨具，食品机械厨具，工作台柜厨具，冷柜厨房厨具，消毒柜厨具，油烟净化厨具，食堂厨房工程费用，不锈钢洗盘厨具等开发设计厨具，生产厨具，销售厨具，安装厨具，维修厨具等一系列服务，并符合国家环保厨具要求，是目前广州覆盖j较广的企业之一。

用广州天圣多功能蒸饭箱如何烹饪出一道美味的粉丝娃娃菜，今天广州天圣就来给大家科普一下，怎么做这道美味的粉丝娃娃菜。商用厨房设备，食材用料：娃娃菜1颗；绿豆粉丝1把(50克)；大蒜1整颗；新鲜红椒1/5个；香葱1根；生抽2大匙；砂糖1小匙；鸡精1/4小匙；高汤(清水)2大匙；沙拉油2大匙

做法：1、将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开制好的蒜蓉酱汁盛出备用在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可

小贴士

1.娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中，就连肉蛋也比不过它。

2.娃娃菜的鉴别方法：白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑；从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白；而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大；从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。

3.娃娃菜的大小，厚度决定要蒸的时间长短，一般小颗的蒸10分钟，如果比较大颗要蒸12分钟。

4.炒蒜蓉时入锅前油温不要太高，以免外表炸糊了，里面的香味还没有出来。

广州天圣厨房设备有限公司专营各种厨房设备、中西餐厨具、餐具、炉具，冷藏雪柜，洗碗机，制冰粒机，点心、包饼房设备，酒吧设备，自助餐设备，食品加工机械及进口厨具配件等。为各类厨房设备工程提供的产品，并符合国家环保要求，食堂厨房工程哪家好，是目前广州地区节能环保厨具占优势的厨具企业之一，目前服务区域已经扩长到佛山，深圳，东莞，中山，阳江，茂名，汕头，河源，湛江等地。

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不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品，对场地的要求和设备用具的配备不尽相同。经营粤菜要配备广式炒炉；以销售炖品为主的餐饮，厨房要配备大量的煲仔炉；以制作山西面食为特色的餐饮，要设计较大规模的面点房，配备大口径的锅灶、蒸灶。如果不考虑这些因素，不仅成品口味难以地道，而且燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。

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厨房和面点间等热加工间的通风换气，其中65%由排烟罩排出，35%由送新风管和换气扇换气完成，换气一般每小时40次为宜（可在产品上设置频率）；排气罩吸气速度一般不应小于0.5米/秒（购买产品时有规格要求），排风管内速度不应大于10米/秒（购买产品时有规格要求）；厨房和面点间等热加工间的补风量应该是排风量的70%左右，房间负压值不应大于5帕（可在相关的仪器上测量），使厨房内产生的油烟气味不会往餐厅飘散，以达到隔热、隔味的效果。

广州天圣厨房设备有限公司各类系列产品（灶具系列、烟罩系列、水槽水池工作台系列、其他产品系列等），统一保修期为一年，保修期内免收维修费和服务费。本公司产品质量优良，性能稳定，节能环保，经济实惠，节省成本，使用方便，功能齐全，售后无忧深受广大用户的信赖与赞扬。广州天圣主要承接连锁酒店、商务酒店厨房工程，各类学校厨房工程、企事业单位厨房工程、各等级医院厨房工程等项目；主要服务区域包括：广州，佛山，深圳，东莞，中山，阳江，茂名，汕头，河源，湛江等地。

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厨房设备油烟设备要注重噪音及油烟污染，在广州市的一些快餐店，如华莱士餐厅，因餐厅常年有烟囱排放的油烟影响。附近的商户、住户也能够理解，但近两周，华莱士餐厅厨房不知道什么设施出了问题，运转时会发出很大的噪音，经理态度良好也承诺会尽快安排专ye的厨房设备人员进行修复，那么在这个问题上，我们可以知道，厨房排烟系统长期吸附油烟，一旦累积过多就会造成设备出现故障，所以在使用时也要注意时常清洗调试排烟设备。

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那么在使用厨房抽排系统是，食堂厨房工程，如何清洗烟罩或烟管呢？其实在使用一段时间以后，食堂厨房工程解决方案，设备会由于长时间吸附油烟，油烟堆积凝固，难以清洗，甚至某些商家因过长时间未处理，导致油烟系统损坏，这种情况下就需要对设备进行更换，维修等，而对于设备定时清洗的，可使用专门清洗油烟设备的清洁剂进行清洗，或者让更专ye的厨房设备维保人员清洗，效果更佳。不止在快餐行业，在其他方面如饭店厨房设备、酒店厨房设备、学校厨房设备等都需要对抽排系统设备进行定期维护。